氯化鉀（化學(xué)式：KCl），鹽酸鹽的一種，白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，易溶于水和甘油，難溶于醇，不溶于醚和丙酮。

物理性質(zhì)

相對(duì)密度（固體）：1.98

相對(duì)密度（15℃飽和水溶液）：1.172

熔點(diǎn)：770℃

沸點(diǎn)：1500℃（部分會(huì)升華）

溶解性：1g溶于2.8ml水、1.8ml沸水、14ml甘油、約250ml乙醇 ，不溶于乙醚、丙酮 和鹽酸 ，氯化鎂、氯化鈉能降低其在水中溶解度。

主要用于無機(jī)工業(yè)，是制造各種鉀鹽如氫氧化鉀 、硫酸鉀 、硝酸鉀 、氯酸鉀 、紅礬鉀等的基本原料。醫(yī)藥工業(yè)用作利尿劑 及防治缺鉀 癥的藥物。染料工業(yè)用于生產(chǎn)G鹽，活性染料等。農(nóng)業(yè)上則是一種鉀肥 。其肥效快，直接施用于農(nóng)田，能使土壤下層水分上升，有抗旱的作用．但在鹽堿地及對(duì)煙草、甘薯、甜菜等作物不宜施用。此外，還用于制造槍口或炮口的消焰劑，鋼鐵熱處理劑，以及用于照相。[1]

食品行業(yè)中，可用作食鹽代用品應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)、水產(chǎn)、畜產(chǎn)、發(fā)酵、調(diào)味、罐頭、方便食品等，制作低鈉產(chǎn)品，以降低鈉含量過高對(duì)機(jī)體的不良影響；也用于強(qiáng)化鉀（供人體電解質(zhì)用），配制運(yùn)動(dòng)員飲料等；我國規(guī)定可用于低鈉鹽 的 使用量為350g/kg，在低鈉鹽醬油中 使用量60g/kg，在運(yùn)動(dòng)員飲料中 使用量0.2g/kg